えごま油の効能がテレビで紹介されて大きな話題に

先日,人気テレビ番組でえごま油が紹介され
全国的に大きな話題となりました。

その番組というのはテレビ朝日系の「林修の今でしょ！講座」。
林修さんと言えば「いつやるの? 今でしょ！」で有名な予備校の講師です。

植物性の油にはどんな効能があるのかについて
番組の中でくわしく取り上げられました。

例えば認知症にはえごま油,心筋梗塞にはオリーブオイル,
不眠症にはアーモンドオイルがいいそうです。

オリーブオイルやアーモンドオイルは一般的ですが
「えごま油」はあまり知られていませんよね?

しかも認知症に効果があるということで
「えごま油」の知名度がイッキに上がり,売上も急増しました。

まして今をときめく林先生のオススメとあって
えごま油を買い求める人が日本全国で急増したのです。

その結果,スーパーや通販では在庫が次々と売れていき
品切れの店舗が続出しました。

楽天の総合売上ランキングでも
TOP10の上位をすべてえごま油が占めるという
前代未聞の事態が発生したのです。

これだけ大きな話題を巻き起こしたえごま油とは
いったいどのような油なのでしょうか。

えごま油の効能 認知症に効くらしい

えごま油と他の油との決定的な違いは
αリノレン酸の含有率です。

α(アルファ)リノレン酸というのは
外部から摂取しなければならない必須脂肪酸です。
体の中で合成することはできません。

このαリノレン酸から不飽和脂肪酸が生産され
体の調子を整えてくれるのです。

代表的な不飽和脂肪酸としては
ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）
などがあります。

2011年にハーバード大学で5万人以上の女性を対象に
αリノレン酸の効果を確かめる調査が行われました。

これによるとαリノレン酸を豊富に摂取した女性は
鬱病の発生を減少させることが認められました。

認知症との関連についてですが
自治医科大学の研究チームの調査によると
アルツハイマー症の患者の多くが
食事のバランスがよくないそうです。

その中でも特にDHAやEPAの摂取割合が
低いということもわかってきました。

つまり認知症予防のためには
DHAやEPAが大きな役割を果たしていることが
わかってきたのです。

前述したように,DHAやEPAはαリノレン酸から作られます。
えごま油にはαリノレン酸が豊富に含まれることから
結果として認知症の予防に効果があると言えるわけです。

エゴマ油の効能を活かす摂取量

一日に摂取すべきEPAやDHAの量は2gが適量です。
こうした物質は青魚に多く含まれています。

2gを接するには毎日サバを半尾食べなければなりません。
でも,毎日サバばかり食べているわけにはいきませんよね?

これと同じ量のEPAやDHAを得るには
えごま油をおおさじ1杯飲むだけでOKとのことです。
(林先生が番組の中でそうおっしゃっていました)

一日大さじ一杯のえごま油が健康な体を作る。
なんとわかりやすい方法でしょう！

ちなみにえごま油に含まれるαリノレン酸は熱に弱いので
加熱しないでそのまま摂取するのがいいそうです。
野菜サラダなどにそのままかけて食べましょう。

特にオススメなのがたまごかけご飯に
このえごま油を大さじ1杯かけて食べるという方法です。

これならαリノレン酸と同時にタンパク質も摂取できて
脳の神経細胞により大きな刺激が与えられます。

タンパク質と言えば大豆ですよね。
大豆は味噌や納豆にも使われていますから
こうした食材にもえごま油をかけて食べるとよいのです。

ちなみに亜麻仁油もαリノレン酸を豊富に含む油です。
亜麻仁油は亜麻の種から作られる油で,えごま油とは全く別物です。

ただ亜麻仁油はやや青臭い香りがするため
人によってはやや違和感を覚えるかもしれません。

どちらもαリノレン酸を豊富に含んでいますので
好みに応じて選んでほしいと思います。

まとめ

というわけで,今話題のえごま油について
その成分や効果についてカンタンにまとめてみました。

それにしてもテレビの影響というのはスゴイですよね～～。
昨日まで見向きもされなかった商品が一夜にして大ブレイク。
あっという間に品切れになってしまうのですから…

でもこのフィーバーも次第に落ち着いていくでしょう。
これをひとつのきっかけに,えごま油をふだんの食生活に
上手に取り入れていきたいものです。